u slučaju da volite eksperimentisati sa tijestom, donosimo vam recept kako da sami napravite kvasac od kojeg će tijesto rasti kao ludo.
Potrebno je:
200 g integralnog brašna, 1 dl tople vode, 1 kašičica meda
Priprema:
Pomiješati 50 g integralnog pšeničnog brašna i 1 dl tople vode. Dodati 1 kašičicu meda ili ječmenog slada.
Izmiješati, sipati u staklenu teglu i pokriti platnenom krpom. Ostaviti na toplom mjestu.
Sljedećeg dana promiješati i ponovo pokriti. Trećeg dana uveče kad se pojave mehurići dodati 150 g brašna i 1,5 dl vode.
Dobro izmiješati i teglu ponovo pokriti. Četvrtog ili petog dana smjesa se može koristiti za narastanje tijesta.
Uzeti 1 šolju kvasa, a ostatak (ostaviti u staklenoj tegli) i držati zatvoreno u frižideru.
(Novi.ba/Zalogaj.com)