Avokado je već godinama na tronu kada je riječ o superhrani – svi govore o njegovim zdravim mastima, vitaminima i kremastoj teksturi. Od njega se prave salate, namazi, smutiji, pa čak i deserti. Međutim, ono što gotovo svi rade nakon što iskoriste plod, jeste da bace sjemenku. A upravo tu počinje ono što većina ljudi ne zna – sjemenka avokada možda je najzdraviji dio cijelog voća.
Ova velika, tvrda koštica izgleda kao nešto što je potpuno neupotrebljivo. Ali kada je pravilno pripremljena i konzumirana u malim količinama, sjemenka avokada postaje prirodni eliksir za tijelo. Naučna istraživanja sve više pokazuju da ova sjemenka sadrži antioksidanse, vlakna, polifenole i protuupalne spojeve koji mogu imati snažno dejstvo na zdravlje.
Za početak, sjemenka je izuzetno bogata antioksidansima – čak više nego pulpa i kora avokada zajedno. Antioksidansi su ključni za borbu protiv slobodnih radikala koji oštećuju ćelije i ubrzavaju proces starenja. Redovnim unosom prirodnih antioksidanasa jačaš imunitet, usporavaš degenerativne procese i štitiš tijelo od hroničnih bolesti.
Jedna od najvažnijih dobrobiti sjemenke avokada jeste njena sposobnost da smanji upale u tijelu. Hronične upale su tihe ubice – mogu biti uzrok artritisa, kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa i čak depresije. Spojevi u sjemenci djeluju kao prirodni protuupalni agensi, slični nekim lijekovima – ali bez nuspojava.
Još jedna izuzetna prednost jeste njen uticaj na probavni sistem. Sjemenka je bogata vlaknima koja podstiču varenje, hrane korisne bakterije u crijevima i regulišu stolicu. Osobe koje pate od nadutosti, zatvora ili sindroma iritabilnog crijeva često osjete značajno olakšanje kada uvedu prirodna vlakna iz ovakvih izvora.
Zanimljivo je da sjemenka avokada sadrži i spojeve koji pomažu u snižavanju holesterola. Neka istraživanja su pokazala da može pomoći u smanjenju ukupnog i lošeg (LDL) holesterola, čime doprinosi zdravlju srca i krvnih sudova. To je posebno važno danas, kada su bolesti srca vodeći uzrok smrtnosti širom svijeta.
Ne treba zaboraviti ni antibakterijska i antivirusna svojstva. Ekstrakti iz sjemenke pokazali su sposobnost da uništavaju određene bakterije i viruse, što znači da mogu pomoći u prevenciji infekcija. To je naročito korisno tokom sezona gripa i prehlada, kada je organizam izložen velikom broju patogena.
Zbog visokog sadržaja fenolnih jedinjenja, sjemenka avokada takođe ima potencijal da se koristi u borbi protiv raka – iako su ta istraživanja još u ranoj fazi. Ali ono što već sada znamo jeste da sjemenka jača prirodnu odbranu tijela i podržava detoksikacijske funkcije jetre, što može pomoći u prevenciji mnogih ozbiljnih stanja.
Postavlja se pitanje – kako koristiti ovu sjemenku koja djeluje toliko tvrdo i neupotrebljivo? Proces je jednostavan, ali zahtijeva pažnju. Nakon što izvadiš sjemenku iz avokada, isperi je, pa je ostavi da se suši barem 24 sata. Nakon toga je možeš narendati, izblendati ili usitniti u prah – uz pomoć jakog blendera ili ribeža.
Prah sjemenke se koristi u malim količinama, najčešće 1/4 kašičice dnevno, jer je koncentrisan. Možeš ga dodati u smutije, zobenu kašu, čaj ili čak posuti po salati. Njegov ukus je blago gorak i zemljast – ali lako se maskira uz druge sastojke.
Osobe koje redovno koriste prah sjemenke avokada prijavljuju poboljšanu energiju, smanjen apetit, bolju probavu i zdraviju kožu. Takođe, mnogi sportisti i osobe koje se bave fizičkom aktivnošću ističu da im ovaj prah pomaže kod oporavka mišića i jačanja izdržljivosti.
Naravno, kao i sa svakim prirodnim suplementom, važno je da ne pretjeruješ. Sjemenka je moćna – i treba je koristiti umjereno. Ako imaš hronične bolesti, piješ lijekove ili si trudna, preporučljivo je da se prvo konsultuješ s ljekarom.
Ono što je fascinantno jeste da većina ljudi baca ovu sjemenku nesvjesna njene vrijednosti. Svaki dan, širom svijeta, bacaju se hiljade kilograma prirodnog „lijeka“ – samo zato što niko ne priča dovoljno o njemu.
Vrijeme je da to promijenimo. U doba kada su svi u potrazi za prirodnim, sigurnim i djelotvornim načinima da poboljšaju zdravlje, sjemenka avokada nudi upravo to – i još više.