Fantastična torta sa lješnjacima, Nutellom i kremama
Kalup: Okrugli kalup za tortu promjera 26 cm
Sastojci:
Red – lješnjaci:
– 150 g lješnjaka (prepečeni, oguljeni, krupno nasjeckani)
Red – biskvit:
– 6 bjelanjaka
– Sok od limete
– 6 žlica šećera
– 6 žlica brašna
Krema (žuta i čokoladna):
– 6 žumanjaka
– 100 g šećera
– 2 pudinga od vanilije
– 2 žlice brašna
– 1 l mlijeka
– 2 vanilin šećera
– 250 g putra
– 100 g štaub šećera
Za čokoladnu kremu:
– 100 g čokolade za kuhanje
Red Nutelle:
– oko 200 g Nutelle
Red keksa:
– oko 150 g petit beurre keksa
Red šlaga:
– 500 ml slatkog vrhnja za šlag
Priprema:
Lješnjaci: Popecite ih na tavi, ohladite, ogulite i usitnite. U kalup stavite masni papir, stranice premažite putrom i pobrašnite. Rasporedite lješnjake kao prvi sloj torte.
Biskvit: Umutite bjelanjke, dodajte šećer i limetu, zatim brašno. Smjesu rasporedite po lješnjacima i pecite na 180°C oko 10 minuta. Kada se ohladi, okrenite tako da biskvit bude dolje, a lješnjaci gore.
Nutella: Ugrijte i pažljivo premažite preko lješnjaka.
Keksi: Natrgane kekse složite preko Nutelle.
Krema: U 8 dl mlijeka ukuhajte smjesu od žumanjaka, šećera, pudinga, brašna i 2 dl mlijeka. Kad se zgusne, ohladite. Umutite putar sa šećerom u prahu i sjedinite sa ohlađenom kremom. Polovinu smjese ostavite kao žutu kremu.
Čokoladna krema: U drugu polovicu kreme dodajte otopljenu čokoladu.
Redoslijed slaganja torte:
1. Biskvit
2. Lješnjaci
3. Nutella
4. Keksi
5. Žuta krema
6. Čokoladna krema
7. Šlag
8. Ukras: prepečeni lješnjaci
Šlag: Umutite vrhnje, premažite tortu i ukrasite po želji.
Izvor: wall.hr