Pomorandže su voće koje većina nas povezuje sa zdravljem, svježinom i prirodnim vitaminom C. I zaista, ovo citrusno voće ima niz blagodeti po zdravlje, ali kao i svaka namirnica, nosi sa sobom i određene nijanse koje vrijedi poznavati. Mnogo toga se podrazumijeva kad se govori o pomorandžama – da su dobre za imunitet, da osvežavaju, da pomažu pri detoksikaciji. Ipak, postoji niz detalja koji su manje poznati, a potencijalno vrlo važni za svakog ko ih redovno konzumira.
Za početak, iako je pomorandža izuzetno bogata vitaminom C, on nije stabilan na svjetlu i vazduhu. To znači da, ako pomorandžu oljuštite i ostavite da stoji, njen sadržaj vitamina C brzo počinje da opada. Što je više izložena, to će njen efekat na imunitet biti slabiji. Dakle, važno je jesti je odmah nakon guljenja.
Druga stvar koju mnogi ne znaju je da bijela kožica ispod kore, koja se često baca, zapravo sadrži flavonoide koji djeluju protivupalno. Umjesto da pomorandžu potpuno ogulite, bolje je pojesti i taj tanki sloj, jer upravo on doprinosi borbi protiv slobodnih radikala.
Pomorandže su voće sa niskim glikemijskim indeksom, ali kada se cijede u sok, gubi se vlaknasta struktura koja reguliše otpuštanje šećera. Drugim riječima, čaša svježe cijeđenog soka ima jači uticaj na nivo šećera u krvi nego cijela pomorandža. To je naročito važno za dijabetičare.
Kora pomorandže, iako nejestiva u sirovom stanju, može da se koristi kao prirodni osvježivač prostora, dodatak čajevima ili čak u receptima. Međutim, kod kupovnih pomorandži, kora je često tretirana voskom i pesticidima, što znači da mora biti temeljno oprana ili, još bolje, korišćena samo ako je voće organsko.
Zanimljivo je i to da pomorandže mogu izazvati alergijsku reakciju kod osoba osjetljivih na citruse. Iako rijetko, to može uključivati svrab u ustima, osip ili čak blagu otežanu probavu. Ako primjećujete ovakve simptome, trebalo bi razmotriti test na alergiju.
Pomorandže sadrže i limonen, supstancu koja djeluje kao prirodni repelent za insekte. To je jedan od razloga zašto mnogi domaćini ostavljaju osušene kore u kuhinji ili ormarima – ne samo da lijepo mirišu, već i štite od moljaca.
Osim vitamina C, pomorandže su bogate i kalijumom, koji je ključan za rad srca i balans elektrolita. Redovna konzumacija pomaže pri regulaciji krvnog pritiska, naročito ako imate problema sa hipertenzijom.
Pomorandže imaju i blago laksativno dejstvo, zahvaljujući svom sadržaju vode i vlakana. Ako ih pojedete ujutru na prazan stomak, mogu pospješiti rad crijeva i pomoći kod blagih problema sa zatvorom.
Međutim, nisu idealne za svakoga. Osobe koje pate od refluksa želudačne kiseline ili imaju osjetljiv želudac mogu osjetiti pogoršanje simptoma nakon konzumiranja citrusa. Kiselost pomorandže može izazvati nelagodnost ili žgaravicu.
U nekim slučajevima, prevelika količina vitamina C iz pomorandži može opteretiti bubrege, naročito ako se uzima u obliku soka u velikim količinama. Iako je rijetko, važno je znati da se ni sa zdravim namirnicama ne smije pretjerivati.
Pomorandže su korisne i za kožu. Zbog bogatstva antioksidanata, konzumacija ovog voća može usporiti procese starenja, a kora se često koristi i za izradu maski koje sužavaju pore i posvjetljuju ten.
Na kraju, treba znati da nije svaka pomorandža ista. Postoji više sorti – navel, valensija, krvava narandža – i svaka ima svoje karakteristike. Neke su slađe, druge kiselije, a određene su idealne za sokove, dok su druge bolje za jelo.