U vremenu kada tijelo sve teže podnosi stres, toksine i loše navike, priroda se opet nameće kao najpouzdaniji saveznik zdravlja. Među brojnim biljkama i začinima, jedna se posebno izdvaja po svojim izuzetnim osobinama – kurkuma. Ovaj zlatno-žuti prah, poznat prvenstveno kao začin u indijskoj kuhinji, krije u sebi čitav arsenal ljekovitih svojstava. Međutim, ono što mnogi ne znaju jeste da se njegova moć višestruko uvećava kada se od njega priprema čaj. A upravo čaj od kurkume sve više postaje tajna zdravlja onih koji žele da prirodno očiste organizam, uljepšaju kožu i poboljšaju niz zdravstvenih funkcija.
Kurkuma se koristi hiljadama godina, kako u kuvanju, tako i u tradicionalnoj medicini. Njena glavna aktivna supstanca, kurkumin, odgovorna je za snažno protuupalno i antioksidativno djelovanje. Kada se pravilno pripremi u obliku toplog napitka, kurkuma prodire dublje u tkiva, pokreće procese detoksikacije i doprinosi regeneraciji ćelija. A upravo to čini čaj od kurkume posebnim – ne samo da je ukusan i topao napitak, već i prava terapija u šolji.
Jedna od najvažnijih funkcija koju ovaj čaj ispunjava jeste čišćenje bubrega. Bubrezi su zaduženi za filtriranje krvi i eliminaciju toksina, ali ih često opterećujemo nepravilnom ishranom, premalo vode i lijekovima. Kurkumin stimuliše funkciju bubrega, pomaže u smanjenju upalnih procesa i podstiče eliminaciju štetnih materija putem urina. Osobe koje se bore sa pijeskom u bubrezima, čestim infekcijama ili otežanim mokrenjem često svjedoče poboljšanju već nakon nekoliko dana redovnog ispijanja čaja.
Osim na bubrege, čaj od kurkume snažno djeluje i na kožu. Mnoge žene i muškarci primjećuju da im koža postaje sjajnija, čišća i zategnutija nakon što u svakodnevnu rutinu uvedu ovaj napitak. Nije u pitanju čarolija – već prirodno dejstvo kurkume na organizam. Kako se tijelo čisti iznutra, to se automatski reflektuje na površini kože. Kurkuma smanjuje upale koje izazivaju akne, pospješuje zarastanje rana i poboljšava tonus kože. U ajurvedskoj medicini, kurkuma se vjekovima koristi za tretiranje različitih dermatoloških problema, a sada se njena efikasnost potvrđuje i savremenim istraživanjima.
Ono što čaj od kurkume čini još posebnijim jeste njegov sveobuhvatan uticaj na brojne funkcije organizma. Redovno konzumiranje može dovesti do poboljšanja čak deset različitih zdravstvenih stanja – i to bez upotrebe vještačkih lijekova. Osobe sa hroničnim upalama zglobova, kao što je artritis, često osjete olakšanje već nakon prve sedmice. Kurkumin djeluje kao prirodni analgetik i smanjuje otok i ukočenost.
Takođe, kurkuma ima snažan uticaj na rad jetre. Kao glavni organ za detoksikaciju, jetra često strada usljed unošenja alkohola, prerađene hrane i lijekova. Čaj od kurkume stimuliše proizvodnju žuči, podstiče izbacivanje toksina i vraća energiju organizmu. Nije rijetkost da ljudi nakon nekoliko dana ispijanja ovog čaja primijete lakše varenje, manje nadimanja i više vitalnosti.
Još jedno područje gdje čaj od kurkume briljira jeste regulacija nivoa šećera u krvi. Za osobe koje se bore s dijabetesom tipa 2, ovaj napitak može biti od velike koristi. Iako se ne smije koristiti kao zamjena za terapiju, kurkuma doprinosi stabilizaciji šećera i poboljšava osjetljivost ćelija na insulin.
Čaj od kurkume blagotvorno djeluje i na srce. Njegova antioksidativna svojstva pomažu u smanjenju lošeg holesterola, sprječavaju nakupljanje plaka u arterijama i poboljšavaju cirkulaciju. Sve to smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti, što je danas jedan od najvećih zdravstvenih izazova u svijetu.
Ljudi koji pate od problema sa varenjem – nadutosti, zatvora, grčeva – često pronalaze olakšanje upravo u ovom napitku. Kurkuma stimuliše probavne sokove, poboljšava apsorpciju hranljivih materija i ubrzava pražnjenje crijeva. Takođe, djeluje umirujuće na želudac, pa je pogodna i za one koji imaju osjetljiv digestivni sistem.
Osim svih navedenih koristi, čaj od kurkume jača imunitet. Zahvaljujući svom sastavu, podstiče prirodnu odbranu tijela i pomaže organizmu da se izbori sa virusima, bakterijama i drugim patogenima. To ga čini odličnim saveznikom u sezoni prehlada i gripa, ali i tokom cijele godine.
Priprema čaja od kurkume je jednostavna, ali da bi bio zaista efikasan, treba znati kako da se kurkumin što bolje apsorbuje. Najbolje je kombinovati ga sa crnim biberom, jer piperin iz bibera povećava apsorpciju kurkumina i do 2000%. Osim toga, masnoća – poput kokosovog ulja ili bademovog mlijeka – dodatno pomaže u oslobađanju ljekovitih sastojaka.
Sastojci: Za jednu šolju čaja potrebno je da zagrijete šolju vode ili biljnog mlijeka, dodate pola kašičice kurkume, prstohvat crnog bibera, malo rendanog đumbira i po želji kašičicu meda. Sve to dobro promiješajte, kuvajte nekoliko minuta i pijte toplo, po mogućnosti ujutru ili pred spavanje.
Za kraj, treba napomenuti da iako je kurkuma veoma korisna, treba je koristiti umjereno. U velikim količinama može izazvati iritaciju želuca ili interferirati sa određenim lijekovima. Zato je preporučljivo da se prije redovnog konzumiranja posavjetujete sa ljekarom, naročito ako imate hronične bolesti ili ste na terapiji.